めぐる、16号【特集】食卓を支えるもの / あわわ 徳島のことだけをとことん突き詰めて、奥の奥まで紹介する雑誌、めぐる、。徳島の人々がどんな思いで営みを続け、徳島を愛し、この土地に根差すのか。これを読めば必ず徳島に特別な思いを抱くはず。 16号は「食卓を支えるもの」 徳島県民の食卓には当たり前のように登場するもの。 長い間、世代を超えて、残り続けてきたものには、時代の流れの中で何度も苦難や県民たちの支えがあって、今に至ります。 徳島の食卓、決してひとつひとつ派手ではないかもしれません。日本人におけるお米のように、滋味深く、つい手が伸びてしまう。 素材の良さや、水の豊かさ、この土地だから生まれてきた食の歴史と食卓を支える人々を、ぜひこの雑誌の中でご賞味ください。